Składniki:
- 1 mała główka młodej kapusty3 łyżki oleju rzepakowego lub innego roślinnego
- 1 cebula
- 1 duża marchewka
- 300g wiejskiej kiełbasy
- 1 i ½ szklanki bulionu
- 2 liście laurowe (nie zapomnij ich rozgnieść w dłoniach)
- 1 łyżeczka kminku
- 1 i ½ łyżki mąki
- 1 pęczek świeżego koperku
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
Kapustę umyć i pokroić. Do szerokiego garnka wlać połowę oleju i zeszklić posiekaną w kosteczkę cebulę.
Dodać kiełbasę pokrojoną na cienkie półplasterki i chwilę razem podsmażyć. Dodać kapustę oraz obraną i startą na tarce marchewkę. Dobrze wymieszać.
Wlać bulion, doprawić solą, pieprzem, dodać liście laurowe i kminek. Wymieszać, przykryć i zagotować. Gotować pod przykryciem przez ok. 15 minut, w międzyczasie 1-2 razy zamieszać.
Na patelni podsmażyć mąkę, gdy zacznie się rumienić wlać olej i wymieszać. Wlać wywar z kapusty i wymieszać, przełożyć do garnka z kapustą. Dodać posiekany koperek, wymieszać i zagotować. Smacznego!
