Składniki na sałatkę:
- 1 mango
- ok. 300 g truskawek
- 1 op. mieszanki sałat np. z rukolą
- kilka listków świeżej mięty
- 80 g sera z niebieską pleśnią (np. gorgonzola) lub brie, camembert
- 4 łyżki płatków migdałów
Składniki na sos:
- 2 łyżki miodu
- 3 łyżki oliwy extra vergine
- 4 łyżki soku z cytryny
- 1 łyżka musztardy dijon
Przygotowanie:
Truskawki umyć, osuszyć, oderwać szypułki, pokroić na połówki. Mango obrać i pokroić w kostkę.
Sałatę umyć i osuszyć. Połączyć z listkami mięty i ułożyć na 2 talerzach, dodać truskawki, mango oraz pokrojony w kosteczkę ser.
Wymieszać składniki winegretu, doprawić solą i świeżo zmielonym pieprzem, polać do sałatce. Posypać zrumienionymi na suchej patelni płatkami migdałów. Smacznego!
